La machine de mise sous vide FoodSaver V2860-I est un modèle distinct de la gamme des ensacheuses de la célèbre marque Américaine Foodsaver (acquise par Newell Brands).
Il s’agit d’un appareil constitué de deux parties articulées via une charnière ; une partie qui constitue la base de l’appareil sous vide et une partie qui contient la pompe sous vide,la lame de découpe et le soudeur.
Cette conception permet un rangement vertical vraiment pratique une fois la mise sous vide finie pour faire gagner de la place sur l’espace de travail. Cette astuce est la bienvenue vue que le V2860-I est un dispositif assez imposant qui nécessite de l’espace sur votre comptoir.
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Fonctionnement du V2860-I
Pour réaliser une mise sous vide avec cette enchaseuse voici les étapes à suivre :
- Sceller le fond du sac
- Attendre qu’un témoin s’allume pour indiquer la fin de la soudure
- Découper le sac selon la taille souhaité si vous utilisez un rouleau avec l’outil de découpe intégré
- Placer l’aliment à mettre sous vide dans le sac
- Mettre le bout du sac dans l’emplacement de mise sous vide en sélectionnant le type d’aliment et la vitesse de mise sous vide.
- Attendre que le témoin de fin de soudure s’allume pour indiquer la fin de l’opération.
- Avec le paramètre de mise sous vide « rapide », l’opération d’aspiration de l’air et la soudure ne prennent qu’une vingtaine de secondes.
L’appareil convient pour tous types d’aliments (à quelques exceptions) allant des sablés, pâte à tarte non cuite jusqu’au au fruits,légumes et poissons.
La vidéo suivante reprends les étapes cités précédemment:
L’appareil peut supporter une mise sous vide à la file de 7 à 8 sacs. Au delà il faut le laisser refroidir pour ne pas risquer une surchauffe de la pompe sous vide.
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Design du FoodSaver V2860
Le Foodsaver a une largeur de 43 Cm et une profondeur de 29 cm, ce qui en fait une ensacheuse assez imposante. Il a l’air d’une boite rectangulaire avec des bords incurvés pour un look plus esthétique avec un dessus en inox et des cotés noirs.
Cette machine contient un compartiment pour stocker les sacs/rouleaux sous vides. Les boutons d’utilisations sont placés sur la face de l’appareil avec des indications claires sur leurs rôles.
Spécifications techniques
- Poids : 4 kg
- Débit d’air de la pompe sous vide : 8-11l/min
- Dimension : 43x29x10 cm
- Accessoires : 5 sacs, 1 rouleau, 1 tuyau d’aspiration pour bocaux.
- Peut sceller les sacs individuels, rouleaux en plastique et les boites à l’aide d’un tuyau d’aspiration.
Sacs et rouleaux en plastiques Foodsaver
Nous vous conseillons de toujours utiliser les sacs et rouleaux en plastiques de Foodsaver. Ils sont lavables et réutilisables ce qui est bon pour le poretefeuille et pour l’environnement. Les consommables Foodsaver sont garanties généralement sans Bisphénol (augmente le risque de cancer) et sans phtalates (causent des dégâts au niveau de l’appareil de reproduction masculin).
La capacité des sacs est exprimée en litre. Plusieurs références existent:
Plusieurs taille existent pour les rouleaux en plastique à savoir:
Si vous ne voulez pas utiliser les sacs Foodsaver nous vous conseillons de bien lire les avis des utilisateurs dans les commentaires avant de passer votre commande et d’essayer de choisir des sacs sans BPA et phtalates.
Les inconvénients du V2860
- Le bruit lors de l’aspiration
- Le poids de l’appareil
Les avantages du V2860-I
- Facile à utiliser et nettoyer
- Polyvalent
- Ce modèle a des fonctionnalités de commodité avancées
- Facile à stocker
- Beaucoup d’accessoires fournies
- Peut sceller en discontinu
Verdict du test
Le Foodsaver V2860-I est indiscutablement un appareil robuste et de qualité. Il nous a impressionné par sa simplicité d’utilisation et la fiabilité de conservation qu’il offre. Grâce à cet appareil, les légumes et fruits de saison seront à portée de main dans votre congélateur et vous aurez l’impression que vous venez de les cueillir à l’instant.
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