Crêpe lasagne au jambon et béchamel (recette sans crème fraiche)

crepe-lasagne

Crêpe lasagne au jambon et béchamel

Bonjour à tous, nous allons voir ensemble comment préparer une recette de crêpe lasagne au jambon avec une sauce béchamel pour 4 personnes.

Cette recette de lasagne ne nécessite pas de tomate ou l’ajout de crème fraiche. L’utilisation de crêpe comme remplacement aux pâtes à lasagne permet de faciliter la préparation de la recette et donne un résultat proche d’une lasagne aux pâtes fraiches.

Ingrédients et ustensiles

Pour 4 personnes:

  • 6 crêpes
  • 100g de jambon
  • 120 g de fromage (mozzarella, emmental, cheddar)
  • 250 ml de sauce béchamel
  • Pour la cuisson , vous pouvez utiliser un plat en Inox.

Préparation des crêpes pour la lasagne-crêpe

Vous pouvez suivre cette recette de crêpe sans farine de blé pour la préparation des crêpes ou utiliser votre propre recette. Veillez simplement à ce que les crêpes ne soient pas trop épaisse et trop cuites.

Préparation de la sauce béchamel

Nous pouvons utiliser cette recette de sauce béchamel avec la farine d’avoine ou utiliser une recette de béchamel classique. Veillez simplement à ce que la béchamel soit assez liquide car on va mettre le plat de crêpe lasagne au four.

Préparation des crêpes-lasagne sans farine de blé

Le plat de lasagne que nous allons préparer sera formé de 6 couches soit une crêpe par couche.

Dans les photos que j’ai publié j’ai multiplié la quantité par 3, j’ai préparé un le plat de lasagne pour 12 personnes car j’avais un nombre important d’invités J

Commencez par couper le fromage en dés comme la photo :

mozarella en dés

Si vous allez multiplier la quantité de crêpe-lasagne vous allez devoir prédécoupé quelques crêpes en 4 pour pouvoir couvrir toute la surface du plat de cuisson.

crepe en quatre

Maintenant posez la première couche de crêpe au fond.

crepe lasagne premiere couche

Ajouter la moitié du fromage

couche fromage crepe lasagne

Poser la deuxième couche de crêpe et ajouter la sauce béchamel

crepe lasagne couche sauce béchamel

Mettez la troisième couche de crêpe et ajouter la moitié du jambon

crepe lasagne couche jambon

Répéter les 3 opérations précédentes, fromage-béchamel-jambon

Versez le reste de la sauce béchamel. Vous pouvez garder un peu de fromage pour parsemer la couche externe pour faire plus joli.

crepe lasagne couche externe bechamel

Voici un schéma qui explique détaille les couches de la crêpe lasagne

schéma couche crepe lasagne

Maintenant enfourner pendant 15 minutes dans un four a 180° pour faire fondre le fromage.

Une fois sortie du four laisser refroidir pendant 10 minutes pour que la béchamel se solidifie un peu et ne coule pas lorsqu’on vous découpez la crêpe-lasagne.

Il ne reste plus qu’à déguster 🙂

crepe-lasagne

Vous pouvez aussi essayer la recette de tarte sablée sans beurre et sans farine de blé, vous ne serez pas déçu 🙂

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Crêpe lasagne au jambon et béchamel
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