Petit déjeuner de prise de masse: crêpe à l’avoine sans beurre ou huile

crepe prise de masse

Pâte à crêpes sans farine de blé pour sportifs en prise de masse

Bonjour mes ami(e)s, nous allons voir ensembles comment préparer des crêpes saines sans beurre ou huile adaptées à la prise de masse pour les pratiquants de musculation (ou les autres sports comme le crossfit et la méthode lafay).

Nous allons voir ensemble comment réaliser pas à pas la recette facile de crêpes aux flocons d’avoine sans Whey et sans protéines ajoutées. Cette recette ne nécessite pas de temps de repos pour la pâte et n’a pas besoin d’ajout de levure boulangère ou chimique :). Elle est très rapide à faire, sans prise de tête et est excellente pour un petit déjeuner sain.

Pourquoi des crêpes à l’avoine ?

C’est une bonne questions les amis 🙂 , la crêpe aux flocons d’avoine présente plusieurs avantages parmi lesquelles je cite :

  • Elle est rapide à faire, personnellement lors de mes prises de masses mon petit déjeuner est constitué de crêpes aux flocons d’avoines avec un peu de miel et d’un petit thé vert.
  • Elle est rassasiante et on n’a pas de petit creux à 10h ce qui aide à limiter le grignotage.
  • Elle faite à base de flocons d’avoine. Pour avoir une idée sur les bienfaits de l’avoine vous pouvez visiter ce lien.

Assez de blablabla, commençons la recette.

Ingrédients et ustensiles

Pour 2 grandes crêpes sucrées ou salées :

Préparation des crêpes healthy pour prise de masse

Commencer par peser 60 grammes de flocons d’avoine

60g flocons d'avoine

Vous pouvez bien entendu augmenter la quantité si vous juger que ça ne va pas correspondre à votre programme de nutrition.

Vous pouvez aussi utiliser de la farine d’avoine directement. Pour voir comment préparer la farine d’avoine vous pouvez suivre cette recette).

Ajouter les trois œufs.

oeufs et avoine

Ajouter le demi-verre de lait.

demi verre de lait

Maintenant on mixe le tout à l’aide du bras mixeur.

mixer flocons d'avoine lait et oeufs

Faite chauffer la poêle pendant 30 secondes à feu moyen, remuer la pâte à l’aide d’une cuillère pour qu’elle soit bien homogène puis puis verser la moitié de la pâte dans la poêle.pate a crepe à l'avoine

Faite cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce que des bulles se forment et que la crêpe soit bien dorée.

crepe à l'avoine

A l’aide d’une spatule en bois ou d’une baguette chinoise vérifier que la crêpe est cuite

face cuite crepe

 

Faites cuire l’autre face en retournant la crêpe.

face cuite crêpe

Comment garnir les crêpes d’une façon saine ?

Personnellement je mange mes crêpes avec un peu de miel le matin, rien de tel pour stimuler l’immunité et se faire plaisir en même temps.

Vous pouvez aussi empiler les deux crêpes puis les tartiner avec un peu de beurre de cacahuète et ensuite les rouler les deux ensemble. On obtient ainsi un roulé de crêpe au beurre de cacahuète 🙂 .

L’avantage de cette technique est que ça réduit la quantité de beurre de cacahuète utilisée sans trop sacrifier le goût.

Une autre possibilité que je fais quand j’ai vraiment envie de casser la routine est d’ajouter des morceaux de chocolat noir aux crêpes puis de les mettre sur feu doux pendant 2-3 minutes pour faire fondre le chocolat (comme la photo ci-dessous).

crêpe roulée

On obtient un résultat comme le suivant:

crêpe au chocolat noir fondu

Vous pouvez aussi les mettre dans le micro-onde pendant 30 secondes même si je suis contre l’utilisation du micro-onde à cause des effets potentiellement néfaste pour l’homme (voir ce lien).

Synthèse des étapes de préparation des crêpes de prise de masse aux flocons d’avoine

  • Peser 60g de flocons d’avoine.
  • Ajouter les œufs et le lait.
  • Mixer le tout.
  • Faire cuire les crêpes.
  • Déguster 🙂

Vous pouvez aussi essayer la recette de pancake aux flocons d’avoine sans beurre, vous ne serez pas déçu 🙂

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Crêpe à l'avoine pour prise de masse sans beurre ou huile
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