(2019) Foodsaver FFS017X : Que vaut cet appareil de mise sous vide ?

foodsaver ffs017x

Le FFS017X est un appareil de cuisine de la marque Foodsaver, qui a été conçu pour apporter aux particuliers, un accès simplifié à la technologie de conservation des aliments par mise sous-vide.  Dans le test d’aujourd’hui nous allons voir ce que cet appareil en terme d’utilisation et fonctionnalités et qules sont ses caractéristiques les plus importantes.

Emballage sous-vide, ce qu’il faut savoir

A ses débuts, la pratique des emballages sous-vide concernait principalement la commercialisation industrielle de denrées alimentaires. L’arachide, le café torréfié et divers autres aliments qui devaient être conservés dans des conditions optimales, pendant la durée des trajets, et pour prolonger autant que possible, leur durée de conservation avant la vente en rayon. En effet, en aspirant l’atmosphère hors des emballages, il est possible de retarder pendant longtemps, le procédé d’oxydation et de dégradation des aliments.

Pendant longtemps, le processus était l’apanage exclusif des producteurs et transformateurs de l’industrie agro-alimentaire. Les appareils employés étaient d’ailleurs de véritables colosses aussi coûteux qu’encombrants. Mais, au fil des années, la pratique s’est démocratisée ; permettant ainsi à tous ceux qui en font le choix, de conserver leurs aliments grâce à l’emballage sous-vide. Un système ingénieux qui a le mérite de préserver les aliments « en l’état », jusqu’à 5 fois plus longtemps que les méthodes classiques.

appareil sous vide

Si l’on comprend systématiquement que la conservation des aliments est l’avantage immédiat, il ne faut pas pour autant négliger les autres points positifs. En effet, la capacité à conserver les aliments permet désormais d’acheter en grande quantité et à des prix de gros. Un atout supplémentaire pour ceux qui souhaitent optimiser leur budget de courses. Qui plus est, l’emballage sous-vide, contrairement à d’autres moyens de conservation, permet de préserver la saveur et la fraîcheur naturelle des denrées. Sans oublier de mentionner que la plupart des emballages proposés de nos jours, sont exempts de Bisphénol A. Un composé entrant dans la fabrication des plastiques, susceptible de causer le cancer.

Le Foodsaver FFS017X – Bref historique du modèle

Fondée en 1987, Foodsaver est une marque spécialisée dans l’emballage sous-vide. Elle commercialise les appareils, mais également les rouleaux et boîtes alimentaires nécessaires qui vont avec. Au fil des années, la marque a développé de nombreux modèles d’appareils de mise sous-vide comme le FFS005X et le V2860i.

Le Foodsaver FFS017X est la dernière itération du savoir-faire de la marque. Le FFS017X a été pensé pour apporter un plus grand confort dans la mise sous-vide des aliments. Le but recherché, étant de simplifier autant que possible la procédure en intégrant un bac de rangement du rouleau d’emballage, des niveaux de soudure adaptés aux types d’aliments ou encore des fonctions de scellage automatique. Doté d’un design élégant et discret, il s’accorde harmonieusement avec votre cuisine. Pouvant ainsi être rangé, hors de vue mais à portée de main, pour une utilisation ponctuelle ou sur la durée.

Le FFS017X s’inscrit donc dans une continuité du perfectionnement du savoir-faire de Foodsaver. Et à ce titre, ce modèle bénéficie d’une panoplie de fonctionnalités et de choix de design qui ont été enrichis depuis des années.

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FoodSaver FFS017X Machine sous Vide avec Compartiment de Rangement pour Rouleau et Cutter, Fonction Marinade, Inclus Sacs de Mise sous Vide Assortis et Adaptateur Intégré
  • Appareil de mise sous vide compact-Port récipient (Tuyau d'aspiration) intégré fonctionnant sans adaptateur et garantissant une évacuation de l'air plus rapide
  • Acier brossé et noir. Design compact pour gain de place. Système de pompe à piston en nylon-120W. Mise sous vide et soudure automatique
  • 2 niveaux de soudure (aliments secs/aliments humides)-Fonction soudure instantanée
  • Fonction récipient-Mode marinade. Rouleau et lame de découpe intégrés-bac ramasse-gouttes amovible pour nettoyage
  • Témoins lumineux de fonctionnement. Livré avec rouleau 28 cm x 3 m, 3 sacs 0,94L, 2 sacs 3,78L, 3 sacs avec fermeture zip à glissière

Dernière mise à jour le 2019-12-06 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Les fonctionnalités du FOODSAVER FFS017X

La simplicité d’utilisation est certes la priorité lorsqu’il s’agit de choisir un appareil de cuisine. Mais, au nombre de considérations qui dictent le choix, les fonctionnalités occupent une place non négligeable. Il est donc nécessaire d’avoir une bonne compréhension des avantages proposés par un modèle spécifique. Dans le cas du FFS017X, ces fonctionnalités vont des niveaux de soudure, à la large compatibilité avec les différents types d’emballage.

ail sous vide

Système de verrouillage par loquet

Il permet de maintenir les emballages en place sans avoir à exercer une pression constante sur l’appareil. Ce système de fixation par loquet permet donc à toute personne de faire usage du FOODSAVER FFS017X, sans avoir à craindre que les sacs d’emballage bougent pendant l’aspiration de l’air.

Niveaux de soudure variable 

Afin de préserver la qualité de vos aliments, le FFS017X propose deux niveaux de soudure. Chaque niveau étant adapté à un type d’aliment (aliments secs ou humides). Une fonctionnalité qui permettra de protéger les aliments humides et souvent délicats, de déformations et de détériorations pendant l’aspiration.

Mode de scellage indépendant

Une fois l’aspiration terminée, le scellage se produit automatiquement. Vous n’aurez donc pas à actionner de nouveau bouton ou à attendre « le bon moment ». Cet automatisme permet de garantir une étanchéité complète des emballages. Une garantie supplémentaire pour éviter les brûlures de congélation.

Mode marinade

La conservation sur la durée n’est pas le seul avantage du FFS017X. En effet, en se servant du mode marinade, il est possible de faire mariner les préparations en quelques minutes seulement. Plus besoin d’attendre plusieurs heures que les liquides et saveurs soient absorbés.

viande sous vide

Tuyau d’aspiration

Les sacs de congélation ne sont pas nécessairement la solution idéale pour certains aliments. Dans de tels cas de figure, il est possible de les ranger dans des boîtes alimentaires compatibles avec l’appareil de mise sous-vide. Le FFS017X dispose à cet effet d’un cordon d’aspiration avec des adaptateurs multiples. Vous pourrez donc en faire usage avec une large gamme de boîtes alimentaires destinées à la mise sous-vide.

Bac ramasse-gouttes amovible

Lors de la mise sous-vide d’aliments humides ou lors de l’utilisation du mode marinade, il peut arriver qu’un excédent de liquide échappe hors de l’emballage. Afin de préserver l’appareil des effets néfastes que le liquide pourrait avoir, un bac ramasse-goutte a été prévu. Ce bac est amovible, ce qui simplifie considérablement l’entretien et le nettoyage de l’appareil. Notons d’ailleurs que ledit bac est compatible avec le lave-vaisselle.

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Mode d’utilisation du FOODSAVER FFS017X

Le FFS017X est particulièrement simple d’utilisation.

  • Pour commencer, il faudra d’abord se munir d’un emballage sous-vide compatible. A défaut de quoi, vous pourrez simplement dérouler le rouleau fourni et sceller une première extrémité. Utiliser le cutter intégré au besoin ;
  • Ensuite, il faudra introduire les aliments dans le sac et poser l’extrémité encore ouverte dans la fente du bac ramasse-goutte, refermer l’appareil et verrouiller en place avec le loquet de fixation ;
  • Enfin, il ne restera qu’à actionner l’aspiration en prenant soin de bien choisir le niveau de soudure adéquat.
  • Une fois l’aspiration terminée, la soudure se fera automatiquement. Vous pourrez alors rouvrir l’appareil après que le voyant de soudure se soit éteint, et ranger vos aliments dans le garde-manger, réfrigérateur ou congélateur.

nourriture sous vide

Accessoires et consommables du FFS017X

Ce modèle est fourni avec 5 sacs d’une contenance de 3,78 L, de 3 sacs de 0,95 L avec fermeture à glissière zip, d’un rouleau d’aspiration tout en un et de divers adaptateurs compatibles avec les boîtes alimentaires FoodSaver. Les sacs et emballages de FoodSaver sont spécialement conçus avec 5 couches différentes pour apporter une meilleure étanchéité et préservation de la qualité des aliments.

Notons toutefois que vous pourrez en faire usage avec d’autres types de sacs et d’emballages. Mais le rendement optimal est garanti avec les consommables de la marque.

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Caractéristiques techniques du FFS017X

Références :

Marque (modèle) : Foodsaver(FFS017X)

Année de production : 2017

Spécifications techniques :

Pression : 0,6 bar (6.3 L/min de débit d’air)

Dimensions : barre de soudure de 30 cm

Poids : 2,7 Kg

Matériau : Métal

Puissance : 120 W

Facilité d’utilisation : 9/10

Le feedback des utilisateurs

Le Foodsaver FFS017X est un appareil relativement large. Loin d’être un inconvénient, c’est une garantie de pouvoir procéder à la mise sous-vide d’emballages relativement volumineux. De plus, le design de l’appareil permet un rangement vertical, ce qui permet de procéder à une économie d’espace dans la cuisine.

Notez toutefois que les sacs et emballages multicouches de Foodsaver ne sont pas les seuls emballages compatibles avec le FFS017X. Si vous ne souhaitez pas en faire usage ou que vous préférez d’autres alternatives, vous pourrez utiliser le FFS017X avec des sacs de congélation et d’autres types d’emballage sous-vide. Le FFS017X jouit d’un vote de satisfaction presque unanime des utilisateurs. La seule coquille concerne le cordon d’aspiration que certains utilisateurs estiment être relativement fragile.

Conclusion

Qu’avons nous penser de cette machine ? Honnêtement que du bien ! Les consommables comme les sacs sont disponibles en ligne et trouvable assez facilement. La garantie de 2 ans est très bien et rassure par rapport à son achat. Seul défaut qui n’en est pas un, l’appareil assez volumineux.

Encore une fois, Foodsaver nous ont livrée une machine réussie 🙂

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Foodsaver FFS017X
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